本文摘要：

1. 将鲜猪肉洗洁净切成片平菇洗净撕成大片投入滚水中烫透取出挤干水分。

1. 将鲜猪肉洗洁净切成片平菇洗净撕成大片投入滚水中烫透取出挤干水分。葱姜切成片。

川菜平菇肉片

2.锅中加入适量水烧开下入平菇条焯水焯熟捞出过凉水沥干水分备用。

1. 猪肉洗洁净切成片。

平菇洗净撕成略比肉片大的片。

2. 将肉片加适量酱油、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。

1. 猪肉清洗洁净改刀切三角片放入盆中适量料酒、盐腌制片刻打入适量鸡蛋放入适量淀粉再添入清水搅匀称让肉片匀称挂上糊。

3. 平菇清洗洁净下入锅中焯水焯熟捞出沥干水分备用。

4. 将平菇放入用微火烧5分钟再转用大火将汁收浓加入水淀粉使汁匀称地挂在肉片宁静菇上即可。

3. 炒锅加热加入植物油烧热放入葱、姜爆香再加入肉片煸炒当肉片变色后加入水、酱油、盐、鸡精、胡椒粉烧开。

3.锅置旺火上倒入少许色拉油烧热下入辣妹子酱也可以改用老干妈炒香炒出红油下入肉片中小火煸炒煸炒出香味炒至肉片起卷调入少许老抽倒入平菇和尖椒（吃不了辣的可以用青椒取代）翻炒加入盐、生抽、蚝油翻炒匀称出锅装盘即可。

平菇炒肉片的做法就先先容到这里有哪位同伴喜欢其中一种做法的请在评论区扣一下1、2、3、4以为以上做法还不错的朋侪点一下赞、关注、转发、分享、收藏。

这里总有你喜欢的几道菜。

质料：猪瘦肉、平菇、姜葱、鸡蛋、淀粉、水、盐、味精、酱油、料酒胡椒粉、猪油、色拉油、

过油肉炒平菇

平菇炒肉片是一道特别普通的家常菜险些家家户户都吃过这道菜在许多菜系里也都市有这道菜的存在但在做法上有些地域略有差别下面特选4种平菇炒肉片的做法味型各异风味奇特很有地方特色。看看有没有你喜欢的一款大家也可以实验一下这些做法同样的食材做出差别的味道只有试过才知道哦。

质料：鲜平菇、鲜猪肉、姜、酱油、绍酒、胡椒粉、盐、淀粉、鸡精、植物油。

2. 锅置旺火上倒入适量的色拉油烧熟烧至五成热下入肉片炸至成熟捞出沥油过油肉即成。

家常平菇炒肉片

4. 锅留底油再来少许猪油烧热下入葱姜片爆香下入平菇和过油肉翻炒匀称调入盐、酱油、味精、胡椒粉翻炒匀称加入适量水淀粉翻炒匀称出锅即可。

平菇小炒肉

质料：猪五花肉、平菇、青尖椒、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、辣妹子酱、色拉油。

1.猪五花肉处置惩罚洁净去皮切薄片；青尖椒斜刀切马耳朵片；平菇撕小朵清洗洁净备用。

3. 烹制此菜时要突出平菇和猪肉自己的鲜香味。

2. 锅内放入化猪油烧至六成油温时放入肉片炒断生加平菇、蒜片合炒几下加鲜汤、盐、胡椒粉、味精烧沸入味用水豆粉勾二流芡起锅装盘成菜。

质料：猪肥瘦肉、蒜片、盐、味精、胡椒粉、鲜汤、水豆粉、化猪油。

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