本文摘要：

双黄豆腐资料：嫩豆腐1块 咸蛋黄2个 南瓜泥适量做法南瓜切块放锅里蒸熟。

双黄豆腐资料：嫩豆腐1块 咸蛋黄2个 南瓜泥适量做法南瓜切块放锅里蒸熟。用勺子压成泥、咸蛋剥出蛋黄。汤锅放水烧开加适量盐加豆腐焯水。

起油锅放咸蛋黄炒散。到场两勺南瓜泥同炒。放入焯好水的豆腐悄悄翻炒匀称调少许盐加水淀粉勾薄芡撒葱花即可出锅

食材：苦瓜300克里脊肉100克青红椒丝30克姜丝盐鸡精味精白糖白醋生抽生粉。

做法：苦瓜顺长片成两半挖去瓜瓤切成丝。入滚水锅焯烫一下捞出沥干水分。里脊肉切丝加盐味精生抽生粉蛋清腌制上浆。

炒锅置火上到场适量的色拉油油温烧至8成热下入姜丝爆香。放入腌制好的肉丝炒至肉丝老练下青红椒丝和苦瓜丝翻炒匀称到场调料炒至入味最终勾点薄芡即可装盘。

花蛤冬瓜汤做法1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙2、吃之前将花蛤冲洗洁净用牙刷刷贝壳外貌沥水3、冬瓜去囊去皮切成小块4、煮少许水水开后下葱姜料酒下花蛤绰烫5、花蛤开口后置于碗中在锅中放入清水煮开后下枸杞、冬瓜6、待冬瓜变软倒入之前的花蛤和汤水7、小火慢煮5分钟左右去除外貌浮起的杂质泡沫加适量盐8、关火淋上少许麻油撒上葱花即可

砂锅土鲶鱼资料：土鲶鱼1条、大蒜50克、小米椒圈30克、姜米10克、老姜10克、大葱15克、盐、酒、味精、蚝油、蒸鱼豉油、酱油、水豆粉、生菜油、鲜汤、香菜各适量做法：1.将鱼宰杀洗净然后在背部每隔3厘米砍一刀再到场盐、老姜、大葱和料酒腌制1小时。

2.锅内加油烧热然后放入腌好的鱼煎至两面定型。3.往锅内到场鲜汤放入大蒜、姜末和小米椒圈并调入料酒、盐、味精、蒸鱼豉油、蚝油和酱油大火烧开。4.改中小火烧15分钟烧至鱼入味捞出放入砂锅中。

5.锅内汤汁勾薄芡起锅浇在砂锅中鱼上面并放上香菜装点即可。

苦瓜炒肉丝

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